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果膠的功效與作用

果膠是一種水溶性膳食纖維,主要來(lái)源于水果和蔬菜中的細(xì)胞壁。它在人體消化系統(tǒng)中不被吸收,卻能夠?qū)ι眢w產(chǎn)生多種益處。果膠的主要功效和作用包括:

1.促進(jìn)腸道健康:果膠可以吸收大量水分,形成黏稠的膠體物質(zhì),在腸道內(nèi)形成一層保護(hù)膜,促進(jìn)腸道蠕動(dòng),增加排便頻率,防止便秘發(fā)生。此外,果膠還可以為有益菌提供生長(zhǎng)環(huán)境,促進(jìn)腸道菌群平衡,降低患腸道疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

2.控制血糖水平:果膠可以延緩食物在胃腸道中的消化吸收速度,減緩血糖上升速度,降低餐后血糖峰值,有利于控制血糖水平,預(yù)防糖尿病。

3.降低膽固醇:果膠在體內(nèi)結(jié)合膽汁酸,促使其排泄,從而降低體內(nèi)膽固醇水平,預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、心血管疾病等疾病的發(fā)生。

建議平時(shí)適當(dāng)食用含果膠的水果蔬菜,保持膳食纖維攝入量充足,有助于維持身體健康。

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