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陳柳丹 主治醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 針灸科
鮮天麻是一種常見(jiàn)的中藥材，具有很高的藥用價(jià)值。然而，由于其易腐爛的特性，如何正確地保存鮮天麻成為了許多人關(guān)注的問(wèn)題。以下是一些詳細(xì)的保存方法：
1.冷藏保存：這是最常見(jiàn)的保存方法。將鮮天麻放入塑料袋中，盡量擠出袋中的空氣，然后封口。接著，將其放入冰箱的冷藏室中保存。這樣可以有效地延長(zhǎng)鮮天麻的保質(zhì)期，一般可以保存一周左右。
2.冷凍保存：如果需要長(zhǎng)期保存鮮天麻，可以選擇冷凍保存。將鮮天麻清洗干凈后，切成小塊，然后放入保鮮袋中，盡量擠出袋中的空氣，封口。接著，將其放入冰箱的冷凍室中保存。這樣可以保存幾個(gè)月甚至一年以上。
3.干燥保存：將鮮天麻清洗干凈后，晾干水分，然后切成小塊，放入通風(fēng)的地方晾干。晾干后的天麻可以保存很長(zhǎng)時(shí)間，但是需要注意的是，干燥過(guò)程中要避免陽(yáng)光直射，否則會(huì)影響其藥效。
4.真空包裝：這是一種比較高級(jí)的保存方法，可以將鮮天麻的保質(zhì)期延長(zhǎng)到一年以上。首先，將鮮天麻清洗干凈后，切成小塊，然后放入真空包裝機(jī)中進(jìn)行真空包裝。
5.制作成干品：將鮮天麻清洗干凈后，晾干水分，然后切成小塊，放入通風(fēng)的地方晾干。晾干后的天麻可以保存很長(zhǎng)時(shí)間，但是需要注意的是，干燥過(guò)程中要避免陽(yáng)光直射，否則會(huì)影響其藥效。
無(wú)論選擇哪種方法，都需要注意保持鮮天麻的清潔和干燥，避免陽(yáng)光直射和細(xì)菌的侵入。
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