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潘永源 主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 內(nèi)分泌科
糖尿病人能吃蘿卜，是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，含有多種維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。
蘿卜中含有一種叫做硫代葡萄糖苷的物質(zhì)，可以被腸道中的細(xì)菌分解成一種叫做異硫氰酸酯的物質(zhì)，具有降低血糖的作用。蘿卜中的膳食纖維可以減緩食物消化和吸收的速度，有助于控制血糖水平。蘿卜中的膳食纖維可以結(jié)合膽汁酸，促進(jìn)其排出體外，從而降低血液中的膽固醇水平。此外，蘿卜中的維生素 C 和類黃酮等物質(zhì)也具有抗氧化作用，可以保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。蘿卜中的膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘和其他消化問題。蘿卜中的芥子油和淀粉酶等物質(zhì)也有助于促進(jìn)消化和吸收。
糖尿病患者在食用蘿卜時(shí)應(yīng)適量，避免過量攝入導(dǎo)致血糖升高。
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