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楊梓琪 主治醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院 醫(yī)療保健中心
大米糠是從稻谷中提取的外殼，它含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有許多健康功效和作用。以下是關(guān)于大米糠的具體作用與功效：
1.提供豐富的膳食纖維：大米糠是膳食纖維的良好來源，可以幫助促進消化系統(tǒng)的健康。它有助于預(yù)防便秘，幫助排出體內(nèi)的廢物和毒素，改善排便情況。
2.控制血糖水平：大米糠中含有豐富的可溶性纖維，可以幫助控制血糖水平。通過減緩碳水化合物的吸收，大米糠可以防止血糖水平的急劇上升和下降，有利于糖尿病患者穩(wěn)定血糖。
3.降低膽固醇水平：大米糠中富含植物甾醇，它可以減少膽固醇的吸收，有助于降低血液中的膽固醇水平，減少心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險。
4.預(yù)防腸癌：含有豐富膳食纖維的大米糠可以幫助排出體內(nèi)的有害物質(zhì)，減少腸道內(nèi)的毒素積聚，有助于預(yù)防腸癌的發(fā)生。
5.控制體重：大米糠可以幫助增加飽腹感，減少進食量，有助于控制體重。它可以作為低熱量、高纖維的飲食補充品，幫助減肥和保持健康的體重。
6.改善心血管健康：大米糠中的植物甾醇和膳食纖維有助于改善心血管健康，預(yù)防動脈硬化和心臟病。它可以幫助降低血壓和減少動脈壁的損傷。
總的來說，大米糠具有多種功效和作用，包括促進消化健康、控制血糖和膽固醇、預(yù)防腸癌、控制體重和改善心血管健康等。因此，在日常生活中適量添加大米糠，可以為健康帶來很多益處。
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