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付志強 副主任醫(yī)師 中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院 肝膽胰外科
肝腹水是一種臨床常見的慢性進行性肝病，主要是由于肝臟疾病導致肝臟反復炎癥，纖維化及肝硬化形成后由于多種病理因素，如門脈高壓、低蛋白血癥、水鈉潴留等引起腹腔內(nèi)積液的臨床癥狀。肝腹水患者的飲食需要注意以下幾點。
1、限制鈉和水的攝入：肝腹水患者應限制鈉鹽和水的攝入，以減輕水腫和腹水的形成。一般來說，每天攝入的鈉鹽不應超過2克，水的攝入量應根據(jù)患者的具體情況而定。
2、增加蛋白質(zhì)的攝入：肝腹水患者應增加蛋白質(zhì)的攝入，以維持身體的營養(yǎng)需求。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)如魚、蝦、蛋、奶、瘦肉等，有助于提高血漿膠體滲透壓，促進腹水消退。
3、適量攝入脂肪：肝腹水患者應適量攝入脂肪，以提供身體所需的能量和必需脂肪酸。建議選擇富含不飽和脂肪酸的食物，如橄欖油、花生油、玉米油等。
4、多吃富含維生素的食物：肝腹水患者應多吃富含維生素的食物，如新鮮蔬菜和水果，以增強身體的免疫力。
5、避免食用刺激性食物：肝腹水患者應避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，如辣椒、花椒、咖啡、濃茶等，以免加重肝臟負擔。
6、少食多餐：肝腹水患者應采用少食多餐的進食方式，以減輕胃腸道負擔。
總之，肝腹水患者的飲食應遵循低鹽、高蛋白、高維生素、低脂的原則，同時注意飲食衛(wèi)生，避免食用不潔食物。此外，肝腹水患者還應積極配合醫(yī)生的治療，定期進行復查，以控制病情的發(fā)展。
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廣西醫(yī)科大學附屬腫瘤醫(yī)院 肝膽胰脾外科
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福州市傳染病醫(yī)院 肝膽胰腔鏡外科亞專業(yè)（第六、十二病區(qū)）
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