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付志強 副主任醫(yī)師 中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院 肝膽胰外科
肝腹水是一種臨床常見的慢性進行性肝病，由一種或多種病因長期或反復作用形成的彌漫性肝損害。肝腹水患者除了積極接受專業(yè)治療外，還需要合理安排日常飲食。以下是肝腹水病人飲食調(diào)理的具體建議：
1.攝入高蛋白食物：肝腹水患者應攝入高蛋白食物，如魚類、蛋類、奶類、瘦肉等，以糾正低蛋白血癥，減輕腹水和下肢水腫。但需要注意的是，有肝性腦病傾向者應嚴格限制蛋白質(zhì)的攝入量，以免誘發(fā)或加重肝性腦病。
2.保證充足的碳水化合物：肝腹水患者的飲食要保證碳水化合物的攝入，可以減少蛋白質(zhì)的消耗，有助于肝臟的恢復?；颊呖梢远喑砸恍┟罪?、面條、面包等食物。
3.補充足夠的維生素：肝腹水患者應多吃富含維生素的食物，如新鮮的蔬菜和水果，有助于增強機體免疫力，提高身體的抗病能力。
4.限制水和鹽的攝入：肝腹水患者要嚴格限制水和鹽的攝入量，每天攝入的水量不宜超過1000毫升。同時，要避免食用腌制食品，如咸魚、咸肉、咸菜等，這些食物中含有較多的鹽分，會加重水鈉潴留，導致腹水增多。
5.飲食要細軟易消化：肝腹水患者的飲食要細軟易消化，避免食用堅硬粗糙的食物，如油炸食品、粗糧等，這些食物會加重肝臟負擔，不利于病情恢復。
6.禁止飲酒：肝腹水患者應禁止飲酒，因為酒精主要通過肝臟代謝，會加重肝臟負擔，不利于病情恢復。
7.少食多餐：肝腹水患者的飲食要做到少食多餐，可以減輕肝臟負擔，有助于食物的消化吸收。
總之，肝腹水患者的飲食調(diào)理非常重要，要遵循高蛋白、高維生素、低脂、低鹽、細軟易消化的原則，避免食用辛辣、刺激性食物。同時，要注意飲食衛(wèi)生，避免食用不潔食物，以免引起腸道感染，加重肝臟負擔。
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