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付志強 副主任醫(yī)師 中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院 肝膽胰外科
肝腹水的病人可以多吃高蛋白食物、高維生素食物、低脂食物、低鹽食物等，對于病情的恢復能夠起到幫助。
1.高蛋白飲食：高蛋白飲食可以提高血漿蛋白含量，促使已經(jīng)損傷的肝細胞恢復和再生，從而保護肝臟。高蛋白飲食應以豆制品、雞蛋、牛奶、魚、雞肉、瘦豬肉等為主。
2.高維生素飲食：維生素直接參與肝臟的代謝，促進肝糖原形成，保護肝臟，改善肝臟功能，防止肝脂肪變性?？啥喑砸恍┬迈r蔬菜和水果，如西紅柿、胡蘿卜、葡萄、柚子等。
3.低脂飲食：脂肪的消化、吸收、分泌及代謝均需肝臟參與，而肝腹水患者的肝臟功能受損，因此應該控制脂肪的攝入量，減輕肝臟負擔。烹調(diào)時采用植物油，限制膽固醇的攝入量，如動物內(nèi)臟、蛋黃、魚卵、魷魚等。
4.低鹽飲食：肝腹水患者的肝臟合成蛋白功能降低，導致白蛋白減少，如果再出現(xiàn)腹水，會使體內(nèi)的鈉離子增多，因此應該給予低鹽飲食，每天食鹽的攝入量應控制在1~3g。
肝腹水患者的飲食應根據(jù)個體情況進行調(diào)整，如果有特殊的飲食需求或禁忌，應在醫(yī)生的指導下進行飲食安排。
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