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付志強 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 肝膽胰外科
患有膽結(jié)石的人在飲食上需要格外注意，以減少疼痛和并發(fā)癥的發(fā)生。膽結(jié)石是由膽固醇、膽色素和鈣鹽在膽囊內(nèi)結(jié)晶形成的疾病，飲食的改變可以減少膽結(jié)石的形成和發(fā)作。患有膽結(jié)石的人在飲食上需要注意以下幾個方面：
1.控制脂肪攝入：膽結(jié)石主要由膽固醇結(jié)晶形成，因此需要控制脂肪的攝入。建議每天的脂肪攝入量不超過50克，選擇低脂肪的食物，如瘦肉、魚類、豆類、蔬菜等。同時，要避免食用油炸、煎炒等高脂肪的食物。
2.控制膽固醇攝入：膽固醇是膽結(jié)石的主要成分之一，因此需要控制膽固醇的攝入。建議每天的膽固醇攝入量不超過300毫克，避免食用動物內(nèi)臟、蟹黃、魚子等富含膽固醇的食物。
3.增加膳食纖維攝入：膳食纖維可以促進腸道蠕動，減少膽固醇的吸收，有助于預(yù)防膽結(jié)石的形成。建議每天攝入25-30克膳食纖維，可以選擇全麥面包、糙米、蔬菜、水果等富含膳食纖維的食物。
4.多喝水：多喝水可以促進膽汁的分泌和排出，有助于預(yù)防膽結(jié)石的形成。建議每天飲用足夠的水，保持尿液清澈。
5.避免飲酒和吸煙：酒精和尼古丁會刺激膽囊收縮，增加膽汁的分泌，容易引發(fā)膽絞痛。同時，吸煙和飲酒也會增加膽結(jié)石的形成風(fēng)險，建議患有膽結(jié)石的人戒煙戒酒。
6.避免暴飲暴食：暴飲暴食會導(dǎo)致膽囊收縮，增加膽汁的分泌，容易引發(fā)膽絞痛。建議飲食要有規(guī)律，避免暴飲暴食。
總之，患有膽結(jié)石的人需要注意飲食控制，合理搭配食物，保持健康的飲食習(xí)慣。同時，建議定期進行體檢，及時發(fā)現(xiàn)和治療膽結(jié)石。
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