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付志強 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 肝膽胰外科
膽結(jié)石是指在膽囊或膽管中形成的硬結(jié)石，會引起膽囊炎、膽管炎等疾病。而當(dāng)患有膽結(jié)石時，吃高纖維食物、低脂肪食物、富含維生素C的食物、富含鎂和鈣的食物有益。
1.高纖維食物：當(dāng)患有膽結(jié)石時，可以通過吃富含高纖維的蔬菜、水果和全谷類食物，比如卷心菜、芹菜、胡蘿卜、蘋果、梨、燕麥等，幫助消化，減少膽結(jié)石的形成。
2.低脂肪食物：可以通過少吃動物脂肪和油脂含量高的食物，選擇低脂肪的食物，如雞胸肉、魚肉、豆類等，有效控制體內(nèi)膽固醇水平，減少膽囊刺激和促進(jìn)結(jié)石形成。
3.富含維生素C的食物：維生素C具有抗氧化的作用，可以幫助身體清除自由基，減少氧化損傷，對于膽結(jié)石的防治有一定的幫助。因此，當(dāng)患有膽囊結(jié)石時，吃柑橘類水果、草莓、番茄等富含維生素C的食物有益。
4.富含鎂和鈣的食物：也適量攝入富含鎂和鈣的食物，如菠菜、芝麻、豆類、奶制品等，有助于減少膽結(jié)石的形成，對于膽結(jié)石有益。
總之，膽結(jié)石的形成原因復(fù)雜，飲食因素是其中一個重要的影響因素。通過合理的飲食調(diào)整，可以預(yù)防和治療膽結(jié)石。但患有膽結(jié)石的患者，應(yīng)及時就醫(yī)，進(jìn)行相應(yīng)的診斷和治療。并還應(yīng)堅持規(guī)律鍛煉，保持良好的心情，加強自我調(diào)理，全面提高身體的抵抗力，預(yù)防膽結(jié)石的發(fā)生。
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