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康夢如 主治醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 針灸科
藥材在保存過程中發(fā)霉是很常見的現(xiàn)象,通常是由于濕度過高或者保存不當(dāng)導(dǎo)致的。如果藥材發(fā)霉了,是不能繼續(xù)用的。
霉菌是一種微生物,它們在潮濕、溫暖的環(huán)境下迅速繁殖,會(huì)分解藥材中的有機(jī)物質(zhì),導(dǎo)致其化學(xué)成分發(fā)生變化,進(jìn)而失去原有的藥效。
更為嚴(yán)重的是,霉菌還可能產(chǎn)生對人體有害的毒素,如黃曲霉素等,這些毒素具有致癌、致突變等危害,如果人體攝入,可能會(huì)對健康造成嚴(yán)重影響。
此外,藥材發(fā)霉后,其外觀、氣味也會(huì)發(fā)生明顯變化,如表面長出綠色、黑色或白色的霉斑,散發(fā)出霉味等,這些都提示藥材已經(jīng)變質(zhì),不適合再使用。
因此,從科學(xué)和健康的角度出發(fā),一旦發(fā)現(xiàn)藥材發(fā)霉,應(yīng)立即停止使用,并妥善處理,以免造成不必要的健康風(fēng)險(xiǎn)。
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