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康夢如 主治醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 針灸科
蟲草花是一種名貴的中草藥，而老鴿肉則含有豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)。將二者燉在一起，不僅可以補(bǔ)充營養(yǎng)，還有許多功效。
首先，蟲草花燉老鴿湯具有滋陰補(bǔ)腎的功效。蟲草花被認(rèn)為具有補(bǔ)腎壯陽、滋陰潤燥的作用，而老鴿肉也被視為滋補(bǔ)腎氣的良好食材。因此，長期食用蟲草花燉老鴿湯可以增強(qiáng)腎臟功能，改善腎虛所致的各種不適。
其次，這道湯還具有養(yǎng)血安神的功效。蟲草花被認(rèn)為具有益氣養(yǎng)血、安神益智的作用，老鴿肉中的蛋白質(zhì)和微量元素可以幫助調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，減輕焦慮和疲勞，提高睡眠質(zhì)量，對神經(jīng)衰弱和失眠有一定的緩解作用。
此外，蟲草花燉老鴿湯還具有美容養(yǎng)顏的功效。蟲草花以其豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸和多種維生素被譽(yù)為“天然美容劑”，有促進(jìn)皮膚新陳代謝、減緩衰老的作用。而老鴿肉中的蛋白質(zhì)和膠原蛋白有助于皮膚彈性和光澤的保持，長期食用有利于改善膚色和延緩衰老。
最后，這道湯還具有增強(qiáng)免疫力的功效。蟲草花中含有多種活性成分，具有提高機(jī)體免疫功能的作用，而老鴿肉富含蛋白質(zhì)和維生素，有助于增強(qiáng)身體抵抗力，提高抵抗力。
需要注意，對于腎虛、貧血、神經(jīng)衰弱等疾病患者，孕婦以及有特殊疾病的人群，建議在醫(yī)生的指導(dǎo)下食用，以免產(chǎn)生不良反應(yīng)。
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