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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
蘇麻子又稱紫蘇子，是一種中藥材，具有溫中散寒、益氣補(bǔ)血、潤肺止咳等功效。蘇麻子燉鴨子具有滋補(bǔ)養(yǎng)生、調(diào)理脾胃、益氣補(bǔ)血、潤肺止咳等多種功效
1、滋補(bǔ)養(yǎng)生：鴨肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和各種維生素，與蘇麻子搭配燉煮可以有效地溫補(bǔ)脾腎、益氣補(bǔ)血?？梢栽鰪?qiáng)身體的抵抗力，提高免疫力，適合于體弱氣虛、病后體虛、產(chǎn)褥期體虛、氣血不足等人群食用。
2、調(diào)理脾胃：蘇麻子具有溫中散寒的功效，能夠幫助改善脾胃功能，增強(qiáng)消化力，對于食欲不振、脾胃虛弱引起的消化不良、腹脹腹瀉等癥狀有一定的輔助調(diào)理作用。
3、益氣補(bǔ)血：鴨肉富含鐵質(zhì)和維生素B族，對于貧血、氣血兩虛的人群有一定的滋補(bǔ)作用，可以改善貧血狀況，增加氣血含量。
4、潤肺止咳：蘇麻子性味苦澀，對于肺熱咳嗽、痰多難咳等癥狀有一定的輔助作用。特別是在秋冬季節(jié)，氣候干燥，易引起咳嗽的情況下，食用蘇麻子燉鴨子可以幫助潤肺止咳，緩解咳嗽癥狀。
綜上所述，蘇麻子燉鴨子具有多種功效，適宜于體弱氣虛、脾胃虛弱、貧血、肺熱咳嗽等人群食用。當(dāng)然，作為一種藥膳，也需要根據(jù)個人體質(zhì)、病情等情況合理搭配食用，避免過量食用或者食用不當(dāng)造成不良影響。
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