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陳柳丹 主治醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 針灸科
香菇燉鴨子通常指的是香菇燉老鴨，是一道非常營養(yǎng)美味的菜肴，它不僅口感鮮美，而且具有很多的功效與作用。
1、滋陰養(yǎng)胃：香菇燉鴨子具有滋陰養(yǎng)胃的功效，主要得益于鴨肉和香菇的共同作用。鴨肉性涼，味甘、咸，歸脾、胃、肺、腎經(jīng)，有滋陰養(yǎng)胃、利水消腫的功效。香菇則能增強(qiáng)人體的免疫功能，促進(jìn)消化，對胃黏膜也有一定的保護(hù)作用。
2、利水消腫：香菇燉鴨子也具有利水消腫的功效，這主要得益于鴨肉中富含的蛋白質(zhì)和微量元素。同時(shí)其性涼的特點(diǎn)也有助于利水消腫。
3、健脾補(bǔ)虛：鴨肉和香菇都是營養(yǎng)豐富的食材，能夠補(bǔ)充身體所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)，比如蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B，可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，從而起到健脾補(bǔ)虛的作用。
但是，食用時(shí)也要注意適量，避免過量攝入導(dǎo)致身體不適。如果出現(xiàn)不適，要及時(shí)就診治療。
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