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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
蜜蜂巢具有一定的藥用價(jià)值，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等。以下是一些食用的方法：
1.清洗蜂巢：將蜂巢放入清水中浸泡，用手輕輕揉搓，去除表面的蠟質(zhì)和雜質(zhì)。然后，將蜂巢放入沸水中焯燙3-5分鐘，以殺死可能存在的寄生蟲(chóng)。
2.切片：將焯燙好的蜂巢切成薄片，以便更好地吸收蜂蜜和其他營(yíng)養(yǎng)成分。
3.搭配其他食材：蜂巢可以與紅棗、枸杞、桂圓等食材一起燉煮，以增加口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。此外，蜂巢還可以與其他水果、蔬菜搭配食用，如蘋(píng)果、橙子、黃瓜等。
雖然蜂巢具有一定的藥用價(jià)值，但并非人人都適合食用。孕婦、哺乳期婦女、過(guò)敏體質(zhì)者、糖尿病患者等特殊人群應(yīng)避免食用蜂巢。如有疑問(wèn)，建議咨詢專(zhuān)業(yè)的醫(yī)生。
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