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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
毛豆中含有一種植物雌激素，被稱為植物雌激素或雌激素樣物質(zhì)，但其含量和作用與動物體內(nèi)的雌激素是有很大不同的。
毛豆中的植物雌激素是一種植物內(nèi)源性化合物，主要包括異黃酮和植物甾醇，其結(jié)構(gòu)與動物體內(nèi)的雌激素雌二醇有所不同。在人體內(nèi)，這些植物雌激素會通過食物攝取，然后在腸道內(nèi)被細菌轉(zhuǎn)化為活性化合物，但其生物利用率極低，因此對于人體的激素水平并不會產(chǎn)生明顯的影響。
另外，毛豆中的植物雌激素含量相對來說并不高。研究表明，100克新鮮毛豆中的異黃酮含量大約為30-50毫克，與其他植物雌激素豐富的食物相比，如大豆制品、亞麻籽等，毛豆中的植物雌激素含量是比較低的。因此，通過適量食用新鮮毛豆，并不會對人體的激素水平產(chǎn)生影響。
新鮮毛豆中含有一定的植物雌激素，但其含量并不高，并且對于人體的激素水平并沒有明顯的影響。適量食用新鮮毛豆對于人體的健康是有益。
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黑豆有雌激素嗎
黑豆不含有雌激素，黑豆富含植物蛋白，如果說要補充雌激素的話建議還是在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用藥物雌激素進行補充。當(dāng)然一些大豆里面含有大量的維生素E，維生素E是雌激素的合成原料，在一定程度上可以達到補充雌激素的... 詳細»
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魚油有雌激素嗎
魚油通常是不含有雌激素的，雌激素是一種維持女性第二性征的重要元素，包括天然雌激素和合成雌激素，缺乏體內(nèi)缺乏雌激素，是無法從魚油當(dāng)中獲取的。魚油屬于一種營養(yǎng)豐富的補充品，通常是提取深海魚類中的脂肪制作而... 詳細»
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黃芪有雌激素嗎
黃芪并沒有含雌激素。黃芪，是一種中草藥，性味甘，溫，歸脾、肺經(jīng)，具有健脾一起，補肺固表，利水消腫，托毒生肌的作用。其并沒有含有雌激素。黃芪的主要有效成分是黃芪多糖，黃芪皂苷，黃酮等。在中藥中含有雌激素... 詳細»
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豆?jié){里有雌激素嗎
豆?jié){里一般有雌激素。豆?jié){主要是由大豆制作而成，其中富含大豆異黃酮，即植物雌激素。但需要注意，雖然豆?jié){中的這種激素與人體中的雌激素結(jié)構(gòu)相同，但兩者有一定的差別。通常情況下，豆?jié){中的植物雌激素具有雙向調(diào)節(jié)... 詳細»
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