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徐文明 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院東院 內(nèi)分泌科
糖尿病人適合吃大米而不適合吃普通面粉。糖尿病是由胰島素分泌不足或者細(xì)胞對(duì)胰島素的敏感性降低導(dǎo)致的一種慢性代謝性疾病。而在飲食控制方面，主食的選擇對(duì)于糖尿病患者而言至關(guān)重要。
大米是一種碳水化合物食物，它含有大量的淀粉，而且它的碳水化合物消化速度較慢，不易使血糖迅速升高。而普通面粉則屬于高碳水化合物食物，它中的淀粉在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成葡萄糖的速度較快，會(huì)使血糖迅速升高?；谏鲜鰠^(qū)別，糖尿病患者更應(yīng)該選擇碳水化合物消化速度較慢的大米作為主食。大米中的淀粉會(huì)在體內(nèi)逐漸被分解，使得血糖水平更為穩(wěn)定。
總的來(lái)說(shuō)，糖尿病患者適合吃大米而不適合吃普通面粉。選擇大米作為主食，可以有助于控制血糖水平，保持病情穩(wěn)定。當(dāng)然，除了主食的選擇，糖尿病患者在飲食控制方面還應(yīng)該注意多種營(yíng)養(yǎng)的搭配，避免攝入過(guò)多高糖高脂肪的食物，同時(shí)結(jié)合藥物治療和運(yùn)動(dòng)，全面控制糖尿病。
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