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王曉彥 主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京天壇醫(yī)院 皮膚科
吃多醬油不會(huì)導(dǎo)致皮膚變黑。醬油里的氨基酸和糖類物質(zhì)因熱氧化，使其變黑，但是這種變黑與皮膚顏色沒有直接關(guān)系。
皮膚顏色的決定因素是皮膚中的黑色素。黑色素是一種色素細(xì)胞，它的數(shù)量和活性決定了皮膚的顏色。與食物攝入相關(guān)的皮膚顏色變化主要來自維生素?cái)z入和陽(yáng)光曝曬。
-維生素?cái)z入：維生素A、維生素C、維生素E等維生素對(duì)皮膚有益，可以促進(jìn)皮膚細(xì)胞的代謝和更新，保持皮膚的健康和光澤。不過，吃多醬油也不會(huì)影響維生素的攝入。
-陽(yáng)光曝曬：陽(yáng)光中的紫外線可以刺激黑色素的生成，使皮膚變黑或曬黑。所以長(zhǎng)時(shí)間暴露在陽(yáng)光下會(huì)引起皮膚色素沉著，使皮膚變黑。但這與醬油的攝入無關(guān)。
總之，醬油并不會(huì)直接導(dǎo)致皮膚變黑。要保持健康的膚色，可以適量攝入維生素，避免長(zhǎng)時(shí)間暴露在太陽(yáng)下。另外，避免過度攝取含糖和高油脂的食物，保持規(guī)律的作息和飲食習(xí)慣也對(duì)皮膚健康有益。
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