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李順榮 副主任醫(yī)師 講師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 乳腺外科
乳腺癌病人的飲食禁忌包括以下幾個方面：
1.高脂肪食物：高脂肪食物可以增加體內(nèi)雌激素的含量，而雌激素被認(rèn)為與乳腺癌的發(fā)病和復(fù)發(fā)有關(guān)。因此，乳腺癌病人應(yīng)避免攝入過多的動物脂肪，如肥肉、黃油、奶酪等，盡量選擇低脂肪的食品。
2.加工類肉制品：加工類肉制品含有大量的亞硝酸鹽和亞硝胺，這些物質(zhì)被認(rèn)為與乳腺癌的發(fā)病有關(guān)。因此，乳腺癌病人應(yīng)避免食用煙熏肉、腌制肉、香腸等加工類肉制品。
3.大量飲酒：多項(xiàng)研究已經(jīng)證實(shí)，飲酒與乳腺癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)密切相關(guān)。因此，乳腺癌病人應(yīng)盡量限制飲酒，甚至應(yīng)避免飲酒。
4.高糖食物：高糖食物會導(dǎo)致血糖水平升高，進(jìn)而刺激胰島素的分泌，而胰島素則與乳腺癌的生長和發(fā)展密切相關(guān)。因此，乳腺癌病人應(yīng)避免食用大量糖分含量高的食物，如糖果、甜點(diǎn)、汽水等。
5.添加劑和污染物：食品添加劑和污染物可能會對身體產(chǎn)生負(fù)面影響，增加乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。因此，乳腺癌病人應(yīng)盡量選擇天然的有機(jī)食品，避免食用含有大量添加劑和污染物的加工食品。
除了上述飲食禁忌，乳腺癌病人還應(yīng)該根據(jù)自身的情況和治療方案，遵循醫(yī)生的建議，保持良好的飲食習(xí)慣。多攝入富含膳食纖維的食物，如水果、蔬菜、全麥?zhǔn)称返?，可以幫助維持良好的腸道健康。此外，研究表明，一些食物，如鮭魚、亞麻籽、橄欖油等富含不飽和脂肪酸的食品，對乳腺癌具有一定的預(yù)防作用，因此適量攝入這些食物也是有益的。
總之，乳腺癌病人在飲食方面應(yīng)盡量避免上述禁忌食物，保持均衡營養(yǎng)，遵循醫(yī)生的建議，有利于減輕疾病的發(fā)生和發(fā)展。
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