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康夢如 主治醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 針灸科
中藥煮之前要洗的問題，其實(shí)取決于具體的中藥材。一般來說，中藥材在煮前是需要進(jìn)行一定的清洗的，但也有一些中藥材是不需要洗的。
對于一些土壤殘留物較多的中藥材，如黃芪、黃連、黃芩等，需要進(jìn)行清洗，以去除表面的泥土、雜質(zhì)和農(nóng)藥殘留等。清洗的方法一般是用清水反復(fù)沖洗，直至洗凈為止。
而對于一些根莖類的中藥材，如人參、黨參、白術(shù)等，一般來說是不需要進(jìn)行清洗的，因?yàn)樗麄冊诜N植的過程中會(huì)進(jìn)行專門的處理和清潔，再加上表面的泥土和雜質(zhì)一般不會(huì)很多。
另外，有些中藥材還需要進(jìn)行特殊的處理，例如煅煉、破碎等，這些都需要根據(jù)具體的中藥材來進(jìn)行處理。
總的來說，對于中藥材在煮之前是否需要進(jìn)行清洗，需要根據(jù)具體的中藥材來進(jìn)行判斷。一般來說，對于少量的中藥材，可以用清水反復(fù)沖洗；對于大量的中藥材，可以通過浸泡或者淘洗的方式進(jìn)行清洗。同時(shí)，也可以根據(jù)中藥材的形態(tài)、來源和加工情況來決定是否需要清洗。在清洗中一定要注意用清水進(jìn)行沖洗，避免使用肥皂或者清潔劑，以免殘留物質(zhì)影響中藥的藥效。
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