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付志強 副主任醫(yī)師 中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院 肝膽胰外科
膽結石是一種常見的膽道疾病，其發(fā)生與多種因素有關，如年齡、性別、遺傳、飲食習慣等。以下是一些關于膽結石患者飲食方面的注意事項：
1.控制脂肪攝入：膽結石患者應減少脂肪的攝入量，避免食用高脂肪食物，如油炸食品、肥肉、奶油等?？梢赃x擇低脂肪的蛋白質食物，如雞肉、魚肉、豆腐等。
2.增加膳食纖維攝入：膳食纖維可以促進腸道蠕動，減少膽汁在膽囊中的停留時間，從而降低膽結石的形成風險。可以多吃蔬菜、水果、全麥面包等富含膳食纖維的食物。
3.控制膽固醇攝入：膽結石患者應避免食用高膽固醇食物，如蛋黃、動物內臟、蟹黃等?？梢赃x擇低膽固醇的食物，如瘦肉、魚類、豆類等。
4.規(guī)律飲食：膽結石患者應保持規(guī)律的飲食習慣，避免暴飲暴食。建議每天定時定量進食，避免過度饑餓或過度飽食。
5.多喝水：多喝水可以促進膽汁的分泌和排泄，有助于預防膽結石的形成。建議每天飲用足夠的水，保持身體水分平衡。
6.避免刺激性食物：膽結石患者應避免食用刺激性食物，如辛辣食物、咖啡、濃茶等。這些食物可能會刺激膽囊收縮，引起疼痛和不適。
需要注意的是，飲食調整只是膽結石治療的一部分，患者還需要根據(jù)醫(yī)生的建議進行藥物治療或手術治療。此外，如果患者出現(xiàn)疼痛、惡心、嘔吐等癥狀，應及時就醫(yī)，以免延誤病情。
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