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付志強 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 肝膽胰外科
膽結(jié)石是一種常見的疾病，患者在飲食方面需要特別注意。以下是一些不適合膽結(jié)石患者食用的食物：
1.高膽固醇食物：膽結(jié)石的主要成分是膽固醇，因此患者應(yīng)避免食用富含膽固醇的食物，如蛋黃、動物內(nèi)臟、蟹黃等。
2.高脂肪食物：高脂肪食物會刺激膽囊收縮，引起疼痛?；颊邞?yīng)避免食用油炸食品、肥肉、奶油等。
3.辛辣刺激性食物：辛辣刺激性食物會刺激胃腸道，引起不適。患者應(yīng)避免食用辣椒、花椒、姜、蒜等。
4.酒精：酒精會刺激膽囊收縮，引起疼痛。患者應(yīng)避免飲酒。
5.咖啡和茶：咖啡和茶中含有咖啡因和茶堿，會刺激膽囊收縮，引起疼痛?；颊邞?yīng)避免飲用咖啡和濃茶。
總之，膽結(jié)石患者在飲食方面需要注意清淡、易消化，避免食用高膽固醇、高脂肪、辛辣刺激性食物和酒精、咖啡、茶等。同時，患者還應(yīng)注意飲食規(guī)律，避免暴飲暴食。
需要注意的是，飲食調(diào)整只是膽結(jié)石治療的一部分，患者還需要根據(jù)醫(yī)生的建議進行藥物治療或手術(shù)治療。如果患者出現(xiàn)疼痛、發(fā)熱等癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)。
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