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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
食鹽是由氯化鈉組成的，它在調(diào)味和保存食物方面起著重要作用，但是過量攝入食鹽會導(dǎo)致多種健康問題。
首先，長期食鹽攝入過量會增加高血壓的風(fēng)險。攝入過多的食鹽會增加血液中的鈉離子濃度，導(dǎo)致體內(nèi)水分潴留，血管內(nèi)的血容量增加，從而增加了心臟負(fù)擔(dān)，引發(fā)高血壓。高血壓是心血管疾病的一個主要危險因素，會增加心臟病和中風(fēng)的發(fā)病風(fēng)險。
其次，食鹽過多攝入還會增加腎臟負(fù)擔(dān)。腎臟是排除體內(nèi)多余鹽分的器官，長期過量攝入食鹽會使腎臟負(fù)擔(dān)加重，導(dǎo)致腎臟功能受損，甚至引發(fā)慢性腎臟疾病。
另外，攝入過多的食鹽也會對骨骼健康產(chǎn)生不良影響。鹽分會增加尿鈣排泄，導(dǎo)致鈣質(zhì)流失，長期攝入過量的食鹽會增加骨質(zhì)疏松和骨折的風(fēng)險。
除此之外，長期食鹽攝入過量還與胃癌、肥胖、糖尿病等疾病的發(fā)病風(fēng)險增加有關(guān)。
總之，長期食鹽攝入過量會對人體健康造成嚴(yán)重的危害，因此應(yīng)當(dāng)注意合理控制食鹽的攝入量，從而保護(hù)我們的身體健康。
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