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楊士偉 主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學附屬北京安貞醫(yī)院 干部保健科
高血壓高血糖患者可以吃雞蛋，但需適量。
雞蛋是一種營養(yǎng)豐富的食物，富含優(yōu)質蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素A、維生素D、維生素E、維生素B1、維生素B2、磷、鐵、鋅、硒等營養(yǎng)成分。高血壓患者適量食用雞蛋，有助于補充身體所需的營養(yǎng)成分，增強身體免疫力。高血糖患者適量食用雞蛋，有助于控制血糖，因為雞蛋中的蛋白質和脂肪可以延緩胃排空，使食物在腸道中的吸收速度減慢，從而降低餐后血糖的升高幅度。
但需要注意的是，雞蛋中的膽固醇含量較高，高血壓和高血糖患者食用雞蛋時需要適量控制攝入量，一般建議每天不超過一個。此外，雞蛋的烹飪方式也需要注意，建議選擇煮、蒸等健康的烹飪方式，避免選擇煎、炸等不健康的烹飪方式。
需要提醒的是，高血壓高血糖患者的飲食需要根據個人情況進行調整，建議在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導下制定合理的飲食計劃。同時，患者還需要注意控制體重、適量運動、保持良好的心態(tài)等，以幫助控制血壓和血糖水平。
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