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曾青山 副主任醫(yī)師 廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第三醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
柿子雖美味，但食用有講究。吃柿子通常不能和螃蟹、紅薯、海帶、山楂、雞蛋等一起食用。????
??1、螃蟹：柿子富含鞣酸，螃蟹富含蛋白質(zhì)，二者相遇會(huì)產(chǎn)生不易消化的鞣酸蛋白，在胃中沉淀，可能引發(fā)腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。
??2、紅薯：紅薯在胃中消化時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量胃酸，而柿子中的鞣酸與胃酸結(jié)合容易形成胃柿石，導(dǎo)致胃脹、胃痛等不適。??
??3、海帶：海帶中的鈣離子會(huì)與柿子中的鞣酸結(jié)合，既影響人體對(duì)鈣的吸收，又可能產(chǎn)生不易消化的物質(zhì)，引起腸胃不適。
??4、山楂：山楂和柿子一樣都含有較多鞣酸。二者同吃鞣酸量增加，在胃內(nèi)易形成結(jié)石，造成胃部飽脹、疼痛等不適，嚴(yán)重時(shí)影響消化功能。
??5、雞蛋：雞蛋富含蛋白質(zhì)，柿子的鞣酸與雞蛋蛋白質(zhì)相遇，會(huì)發(fā)生反應(yīng)，生成沉淀，不利于蛋白質(zhì)吸收，還可能導(dǎo)致消化不良等情況。
接下來，讓我們一起了解吃柿子的一些注意事項(xiàng)。??
??1、未成熟柿子不能吃。含有大量鞣酸，易導(dǎo)致胃柿石。
??2、不宜過量食用。柿子含糖量較高，多吃可能影響血糖和口腔健康。
??3、吃后不宜馬上喝牛奶等高蛋白飲品。易產(chǎn)生沉淀，引起腸胃不適。??
吃柿子有諸多禁忌，大家一定要牢記。關(guān)注我們，獲取更多飲食禁忌知識(shí)，讓你吃得健康又安心?？靵砑尤耄黄痖_啟正確的美食之旅。??
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