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徐文明 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院東院 內(nèi)分泌科
高血脂是指血液中的膽固醇、三酰甘油等脂質(zhì)物質(zhì)高于正常范圍。高血脂是導(dǎo)致心腦血管疾病的重要危險因素之一，因此，高血脂患者的飲食非常重要。以下是一些高血脂患者應(yīng)該注意的食物選擇：
1.選擇低脂肪、低膽固醇的食物：高血脂患者應(yīng)該盡量選擇低脂肪、低膽固醇的食物，如瘦肉、魚類、禽肉、豆類、蔬菜、水果等。這些食物富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，而且脂肪和膽固醇含量較低，有助于降低血脂。
2.控制飽和脂肪和反式脂肪的攝入：飽和脂肪和反式脂肪會增加血液中的膽固醇水平，增加心腦血管疾病的風(fēng)險。高血脂患者應(yīng)該盡量避免食用含有大量飽和脂肪和反式脂肪的食物，如動物脂肪、奶油、奶酪、油炸食品等。
3.增加膳食纖維的攝入：膳食纖維可以降低血液中的膽固醇水平，有助于控制血脂。高血脂患者應(yīng)該增加膳食纖維的攝入，如全麥面包、糙米、蔬菜、水果等。
4.控制鹽的攝入：高鹽飲食會增加血壓，增加心腦血管疾病的風(fēng)險。高血脂患者應(yīng)該控制鹽的攝入，每天不超過6克。
總之，高血脂患者應(yīng)該選擇低脂肪、低膽固醇、富含膳食纖維的食物，控制鹽和糖的攝入，保持健康的飲食習(xí)慣。同時，高血脂患者還應(yīng)該注意控制體重、適量運動、戒煙等，以全面控制血脂水平，降低心腦血管疾病的風(fēng)險。
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