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付志強(qiáng) 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 肝膽胰外科
有膽結(jié)石的患者在飲食方面需要注意，合理的飲食對于緩解癥狀和預(yù)防疾病發(fā)展至關(guān)重要。以下是一些對膽結(jié)石患者有利的飲食建議：
1.多攝入水果和蔬菜：水果和蔬菜富含纖維素和維生素，有助于降低膽固醇水平，并促進(jìn)膽囊排空，減少結(jié)石形成的風(fēng)險。特別推薦的水果和蔬菜包括蘋果、梨、葡萄柚、菠菜、花菜等。
2.控制脂肪攝入量：膽結(jié)石患者需要避免攝入過多的高脂肪食物，因為高脂肪飲食會增加膽固醇在膽汁中的含量，促進(jìn)結(jié)石的形成。建議選擇低脂肪的食物，如雞胸肉、魚類、豆類等。
3.限制膽固醇攝入：膽結(jié)石患者應(yīng)當(dāng)避免攝入過多的膽固醇，因為膽固醇是結(jié)石的主要成分。建議減少紅肉、蛋黃等高膽固醇食物的攝入，選擇低膽固醇的食物，如雞肉、魚肉、豆制品等。
4.增加纖維攝入量：膳食纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動，減少膽固醇的吸收并促進(jìn)排泄，有利于預(yù)防結(jié)石的形成。建議攝入高纖維的食物，如全谷類、燕麥、糙米、豆類等。
5.多喝水：充足的水分有助于稀釋膽汁，減少結(jié)石的形成。建議每天飲水量不少于8杯。
需要注意的是，以上飲食建議僅供參考，患者應(yīng)根據(jù)個人病情和醫(yī)生建議制定具體的飲食計劃。另外，一些食物雖然有利于膽結(jié)石患者，但并不能治愈疾病，患者在飲食調(diào)整的同時，還需要結(jié)合藥物治療和定期復(fù)查，以保持病情穩(wěn)定和健康。
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