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陳柳丹 主治醫(yī)師 中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院 針灸科
電磁爐可以熬中藥，但需要注意一些事項。
中藥的熬制通常需要使用砂鍋或陶瓷鍋，因為這些材質(zhì)不會與中藥中的成分發(fā)生反應，從而保證藥效。而電磁爐的加熱原理是通過磁場產(chǎn)生渦流，使鍋底發(fā)熱，從而加熱鍋內(nèi)的食物。如果使用的是鐵鍋或鋁鍋等金屬鍋，可能會與中藥中的成分發(fā)生反應，影響藥效。
此外，使用電磁爐熬中藥時，需要注意火候和時間的控制。一般來說，熬中藥需要先用大火煮沸，然后轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮，時間一般在20-30分鐘左右。在熬煮過程中，需要不時攪拌，以免中藥粘鍋底或燒焦。
需要注意的是，不同的中藥熬制方法和時間可能會有所不同，因此在熬制中藥前，最好先咨詢醫(yī)生或中藥師的建議，以確保藥效和安全性。
總之，電磁爐可以熬中藥，但需要使用合適的鍋具，并注意火候和時間的控制。如果不確定如何熬制中藥，最好咨詢專業(yè)人士的建議。
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