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李暉 主任醫(yī)師 南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 感染內(nèi)科
肝炎是肝臟炎癥的統(tǒng)稱。通常是指由多種致病因素--如病毒、細菌、寄生蟲、化學(xué)毒物、藥物、酒精、自身免疫因素等使肝臟細胞受到破壞，肝臟的功能受到損害，引起身體一系列不適癥狀，以及肝功能指標的異常。肝炎患者不能吃肥豬肉的原因如下：
-肝臟是人體最大的消化腺，也是新陳代謝最旺盛的器官。當患有肝炎時，肝臟的消化、代謝功能會受到影響。肥豬肉中含有大量的脂肪，脂肪的消化、吸收、轉(zhuǎn)運都需要肝臟分泌膽汁來完成。過多的脂肪會加重肝臟的負擔，不利于病情的恢復(fù)。
-肥豬肉中含有大量的膽固醇，過多的膽固醇會在肝臟內(nèi)沉積，形成脂肪肝，從而加重肝臟的負擔。
-肥豬肉中還含有一些有害物質(zhì)，如亞硝酸鹽等，這些有害物質(zhì)需要在肝臟內(nèi)進行解毒和代謝。過多的肥豬肉會增加肝臟的負擔，不利于肝臟的健康。
因此，肝炎患者應(yīng)該盡量避免食用肥豬肉，選擇一些清淡、易消化的食物，如蔬菜、水果、魚類、瘦肉等，以減輕肝臟的負擔，促進病情的恢復(fù)。同時，肝炎患者還應(yīng)該注意飲食衛(wèi)生，避免食用不潔食物，以免加重肝臟的負擔。
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