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楊梓琪 主治醫(yī)師 首都醫(yī)科大學附屬北京友誼醫(yī)院 醫(yī)療保健中心
為了保持魚肝油的質量和口感，正確的保存方法非常重要，需要存放在陰涼干燥的地方、密封保存、使用干燥的勺子、冷藏保存、使用瓶子封口保鮮等方法改善，減少魚肝油變軟。
1.存放在陰涼干燥的地方：魚肝油應該存放在溫度穩(wěn)定的地方，避免陽光直射和高溫。陽光直射會導致魚肝油變質，而高溫則會使其變軟，將魚肝油放在陰涼干燥的地方，例如櫥柜或冰箱內。
2.密封保存：魚肝油瓶子應該保持密封，避免空氣和水分進入，因為空氣和水分會導致魚肝油氧化和變質，從而影響其口感和營養(yǎng)價值。
3.使用干燥的勺子：在使用魚肝油時應該使用干燥的勺子或小匙來取用，避免使用濕潤的工具，以免引入水分。
4.冷藏保存：如果擔心魚肝油容易變軟，將其放入冰箱保存。冷藏會使魚肝油保持在較低的溫度，減緩氧化的速度，可以讓魚肝油更容易保存。
5.使用瓶子封口保鮮：如果已經打開了魚肝油的瓶子，但沒有立即用完，盡快將瓶口封好，以保持魚肝油的新鮮度和口感。
正確的保存方法對于保持魚肝油的新鮮度和口感非常重要，盡管魚肝油是一種易于氧化的油脂，合理地存放，有效地延長其保質期和保存其原有的營養(yǎng)價值。
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