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付志強 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀念醫(yī)院 肝膽胰外科
脂肪肝是指肝臟組織中脂肪堆積過多的一種疾病。隨著現(xiàn)代生活方式的改變和飲食結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變，脂肪肝的患病率也在逐漸增加。飲食是脂肪肝患者關(guān)注的重點之一，正確的飲食調(diào)理對改善脂肪肝有著重要的作用。
首先，脂肪肝患者需要控制熱量攝入，避免攝入過多的高熱量和高脂肪食物。熱量過多會導(dǎo)致脂肪在肝臟中過度沉積，加重脂肪肝的病情。建議適量減少主食、肉類、油脂等高熱量食物的攝入，增加蔬菜水果的攝入，保持飲食的平衡。
其次，脂肪肝患者需要控制脂肪的攝入。過多的脂肪攝入會加重肝臟的負擔(dān)，加重脂肪肝的病情。建議減少動物脂肪的攝入，選擇低脂肪的食材和食品，如選擇瘦肉、禽類、魚類等，多食用一些富含不飽和脂肪酸的食物，如堅果、橄欖油等。
此外，脂肪肝患者還需要限制飲酒量。過量飲酒會對肝臟造成損害，進一步加重脂肪肝的病情。因此，脂肪肝患者應(yīng)該盡量避免飲酒，或者適度飲酒，不超過每日20克酒精。
同時，患者還應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下進行飲食調(diào)理，根據(jù)個人的情況進行調(diào)整，以取得更好的效果。
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