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李蘭娜 副主任醫(yī)師 廣州市婦女兒童醫(yī)療中心 小兒內科
一般來說,小孩子可以經常吃秋葵。
秋葵是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及豐富的維他命A和B群、鈣、磷、鐵等,以及含有鋅和硒等微量元素。秋葵的營養(yǎng)成分對小孩子的生長發(fā)育有很好的促進作用。秋葵中的鈣含量與牛奶相當,且鈣的吸收率在50-60%,高于牛奶中的鈣吸收率。而秋葵嫩果中黏黏的汁液含有果膠和黏多糖類等多糖,經常食用有健胃腸的功效。此外,秋葵含有豐富的維生素C和可溶性纖維,不僅對皮膚具有保健作用,且能使皮膚美白、細嫩。
雖然秋葵對小孩子有諸多益處,但也不能過量食用。秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜,胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。另外,秋葵含有較多的鉀,患有腎病的小孩最好少吃。
因此,小孩子可以經常吃秋葵,但要注意適量,且烹飪時應盡量避免油炸和過度加工,以保留其營養(yǎng)成分。
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