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徐文明 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院東院 內(nèi)分泌科
二型糖尿病患者可以適吃麻醬。
麻醬是由芝麻磨成的醬料，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪和豐富的維生素E、維生素B1、維生素B2等營養(yǎng)成分，是一種營養(yǎng)豐富的食物。麻醬中的脂肪含量較高，而且大部分是不飽和脂肪酸，對于糖尿病患者來說是比較健康的選擇。
但是需要注意的是，攝入過多的脂肪會增加熱量攝入，對于控制血糖是不利的。因此，建議糖尿病患者在食用麻醬面時，控制面條的份量并搭配蔬菜水果，控制整體的熱量攝入。此外，麻醬面中的面條是主要的碳水化合物來源，而且往往是以白面制成的，這意味著會迅速升高血糖水平。因此，糖尿病患者要適量控制麻醬面的份量，可以選擇小份量的全麥面條來代替白面條。
綜上所述，二型糖尿病患者可以適量食用麻醬面，但是需要注意控制面條的份量、搭配蔬菜水果，合理搭配淀粉類食物和蛋白質(zhì)食物，避免過高的熱量攝入，有利于控制血糖。并且在飲食調(diào)理中，應(yīng)該結(jié)合自身的血糖情況和飲食習(xí)慣來合理安排飲食。同時，建議患者在飲食調(diào)理時咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的專業(yè)意見，制定適合自己的飲食計劃。
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