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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
老姜與天麻燉鴿子是一道常見(jiàn)的中醫(yī)藥膳菜品，具有一定的藥用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。老姜與天麻都是中草藥中常用的藥材，具有溫補(bǔ)和補(bǔ)益的作用，而鴿子則是一種高蛋白、低脂肪的優(yōu)質(zhì)肉類(lèi)食材，三者搭配在一起，可以起到補(bǔ)虛益氣、滋補(bǔ)養(yǎng)生的作用。
首先，老姜是一種常見(jiàn)的中草藥，被認(rèn)為具有溫陽(yáng)散寒、健脾開(kāi)胃的功效。在中醫(yī)藥中，老姜被廣泛用于治療感冒、風(fēng)寒引起的頭痛、風(fēng)濕疼痛等癥狀。老姜還含有豐富的揮發(fā)油、姜酚等活性物質(zhì)，對(duì)于增強(qiáng)身體的免疫力、促進(jìn)血液循環(huán)、預(yù)防心血管疾病等都有一定的作用。
其次，天麻是一種養(yǎng)生滋補(bǔ)的中草藥，被認(rèn)為具有安神、養(yǎng)心、利水的功效。天麻常用于治療頭痛、眩暈、失眠、神經(jīng)衰弱等癥狀，同時(shí)還被認(rèn)為對(duì)于高血壓、糖尿病等疾病有一定的輔助作用。天麻中含有的有效成分主要為天麻素、天麻甙等，對(duì)于舒筋活絡(luò)、舒張血管、改善記憶力等都有一定的效果。
最后，鴿子作為一種高蛋白、低脂肪的肉類(lèi)食材，被認(rèn)為具有補(bǔ)益肝腎、滋補(bǔ)氣血的功效。鴿肉中富含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素和微量元素，對(duì)于身體的生長(zhǎng)發(fā)育、免疫力的增強(qiáng)、促進(jìn)腸胃消化等都有一定的作用。
總的來(lái)說(shuō)，老姜與天麻燉鴿子不僅是一道美味的藥膳菜品，還具有一定的藥用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。適量食用這道菜品可以起到補(bǔ)益氣血、提高免疫力、延緩衰老、促進(jìn)健康的作用。
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天麻燉鴿子的功效與作用
天麻燉鴿子的功效通常有息風(fēng)止痙、平抑肝陽(yáng)、祛風(fēng)通絡(luò)等，作用是改善眩暈、頭痛、肢體麻木、風(fēng)濕痹痛等。在中醫(yī)的理論中，肝陽(yáng)上亢常常會(huì)引起眩暈、頭痛等癥狀，而天麻燉鴿子中的天麻是一種中藥，具有息風(fēng)止痙的功效... 詳細(xì)»
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天麻燉鴿子的功效與禁忌
天麻燉鴿子是一道傳統(tǒng)的中醫(yī)食療方，具有一定的營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值。以下是其主要功效和禁忌：一、功效1.滋補(bǔ)身體：鴿子肉富含蛋白質(zhì)、氨基酸和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，天麻則具有滋補(bǔ)肝腎、益氣養(yǎng)血的作用。兩者搭配燉煮，... 詳細(xì)»
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天麻燉鴿子可以放糖燉嗎
天麻燉鴿子通常不建議放糖燉。首先，天麻燉鴿子屬于滋補(bǔ)菜肴，一般建議不宜放糖。因?yàn)樯疤请m然能增加菜肴的甜味，但也會(huì)破壞菜肴原有的營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是糖分解后產(chǎn)生的糖醛對(duì)人體健康有一定的影響，長(zhǎng)期攝入易導(dǎo)致代... 詳細(xì)»
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枸杞天麻燉鴿子的功效
枸杞天麻燉鴿子是一道傳統(tǒng)的中式藥膳，具有多種功效。以下是一些常見(jiàn)的功效：1.滋補(bǔ)肝腎：枸杞具有滋補(bǔ)肝腎的作用，對(duì)于肝腎陰虛引起的頭暈、目眩、腰膝酸軟等癥狀有一定的緩解作用。2.熄風(fēng)止痙：天麻是一種常用... 詳細(xì)»
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