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曾青山 副主任醫(yī)師 廣州醫(yī)科大學附屬第三醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
甲魚蛋，作為一種珍貴的食材，因其豐富的營養(yǎng)價值而備受青睞。然而，你知道嗎？過量食用甲魚蛋可能會帶來一些壞處。今天，我們就來一起揭秘甲魚蛋過量食用的四大壞處，讓你在享受美食的同時，也能保持健康！??
1、膽固醇升高??
甲魚蛋中的膽固醇含量相對較高。當人體攝入的膽固醇超過自身需要時，多余的膽固醇就會轉化為脂肪，堆積在體內(nèi)，導致體重增加，甚至引發(fā)高膽固醇血癥和心血管疾病。
2、血糖波動??
雖然甲魚蛋的糖分含量相較于其他食品并不算特別高，但糖尿病患者仍需注意控制攝入量。過量攝入甲魚蛋可能導致血糖水平波動，增加糖尿病的管理難度。
3、消化負擔??
甲魚蛋中的蛋白質和脂肪含量都相對較高。過量食用會增加胃腸道的負擔，導致消化吸收功能減弱，從而引起消化不良。常見癥狀包括腹脹、腹瀉、惡心嘔吐等。
4、沙門氏菌感染??
最近研究發(fā)現(xiàn)，甲魚蛋中可能含有沙門氏菌。這種致病菌在侵入人體后會產(chǎn)生大量毒素，導致感染性中毒?；颊呖赡軙霈F(xiàn)腹瀉、發(fā)燒等癥狀，嚴重影響健康。
因此，在享受甲魚蛋的美味與營養(yǎng)時，我們一定要注意適量食用，避免過量攝入帶來的壞處。同時，也要確保甲魚蛋的來源正規(guī)、新鮮，避免食用受到污染或變質的甲魚蛋。????
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