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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
烤腸是一種加工肉類食品，通常含有大量的添加劑、調味料和防腐劑等物質，這些物質對孩子的健康可能會產生一定的危害。
1.致癌物質：烤腸在烤制過程中會產生多環(huán)芳烴、苯并芘等致癌物質，這些物質會在孩子體內積累，增加患癌癥的風險。
2.添加劑危害：烤腸中可能含有亞硝酸鹽、硝酸鹽等添加劑，這些物質會在孩子體內轉化為亞硝胺，亞硝胺是一種強致癌物質，會對孩子的健康造成危害。
3.高鹽高脂：烤腸通常含有較高的鹽分和脂肪，孩子長期食用會增加患高血壓、心臟病等疾病的風險。
4.食品安全問題：烤腸的生產過程中可能存在衛(wèi)生問題，如細菌污染、添加劑超標等，孩子食用后可能會出現(xiàn)食物中毒等問題。
為了孩子的健康，建議家長選擇新鮮、天然的食材，為孩子制作健康的飲食。如果孩子喜歡吃烤腸，可以選擇在家自己制作，使用新鮮的肉類和天然的調味料，減少添加劑的使用。同時，也要注意控制孩子的食用量，避免過度食用烤腸等高熱量、高脂肪的食品。
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