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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
挑食是指孩子或成人對于食物有偏好或者排斥某些食物的表現(xiàn)，通常表現(xiàn)為偏愛某些特定食物，而對其他食物不感興趣或排斥。挑食對身體健康和營養(yǎng)攝入造成一定的影響，因此治療挑食非常重要。
首先，了解挑食的原因?qū)χ委煼浅Ｖ匾Ｌ羰晨赡苁怯捎诤⒆訉δ撤N食物的味道、質(zhì)地或顏色產(chǎn)生排斥感，也可能是由于兒童對食物的新鮮感和好奇心，或者是對食物的恐懼或焦慮情緒而產(chǎn)生的。了解挑食的原因可以更有針對性地進行治療。
其次，建立良好的飲食習慣對于治療挑食非常重要。家長可以盡量多種嘗試不同的食物，并且在形式和顏色上進行改變，以激發(fā)孩子的興趣。同時，也要注意控制孩子的零食攝入，避免孩子因為吃零食而對正餐失去興趣。
此外，可以通過鼓勵孩子參與食物的準備和烹飪過程，增加孩子對食物的興趣和好奇心。孩子可以參與挑選食材、攪拌、切割等簡單的操作，從而培養(yǎng)孩子的食物意識和飲食習慣。
最后，家長要注意給予孩子足夠的關注和理解。不要因為孩子的挑食而施加壓力或者懲罰，這樣可能會適得其反。應該尊重孩子的選擇，多與孩子進行溝通，逐漸增加新食物的進食量，耐心地引導孩子接受新的食物。
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