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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
維他命和維生素其實是一回事，維他命是維生素的英文名稱的音譯。維生素是一類有機化合物，在人體生長、代謝、發(fā)育過程中發(fā)揮著重要的作用。
維生素既不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量，但卻是維持人體生命活動所必需的一類物質。這類物質在體內的含量很少，但作用很大。當人體中某種維生素缺乏時，可能會引發(fā)相應的維生素缺乏癥，影響人體正常的生理功能。
維生素有很多種類，根據(jù)溶解性質的不同，可以分為脂溶性維生素和水溶性維生素。脂溶性維生素包括維生素A、維生素D、維生素E和維生素K等，它們不溶于水，易溶于脂肪及有機溶劑，在食物中常與脂類共存，吸收時也與脂類吸收有關，排泄效率低，攝入過多時可在體內蓄積，容易引起中毒。水溶性維生素包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素C、煙酸、葉酸、泛酸等，它們易溶于水，在體內貯存較少，過量的維生素多從尿中排出。
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維生素B和維生素B1并不完全相同，事實上，維生素B是B族維生素的統(tǒng)稱，包括多種維生素，而維生素B1則是B族維生素中的一種。維生素B1是水溶性維生素B族中的一種，在人體內起著重要的生理功能，包括參與能量... 詳細»
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維他命c就是維生素c，維他命c是由英文直譯過來的，兩者描述的是同一種物質。維生素c主要就是起到抗氧化的作用，同時能夠清除體內氧化產生的自由基，也可以有效的減少黑斑和皮膚色素的沉著，可以達到美白的作用。... 詳細»
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