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徐文明 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院東院 內(nèi)分泌科
肥胖減重手術(shù)是一種有效的治療肥胖癥的方法，但手術(shù)后的飲食調(diào)整對于手術(shù)效果和身體健康至關(guān)重要。以下是一些一般的飲食指導(dǎo)原則：
1.術(shù)后初期：在手術(shù)后的幾天內(nèi)，飲食將受到限制。通常會從清流食開始，如清水、無糖茶、清湯等。逐漸過渡到半流食，如稀粥、蛋羹、豆腐等。這個階段的目的是讓胃腸道適應(yīng)手術(shù)后的變化。
2.少食多餐：為了避免過度進食和胃部不適，建議采用少食多餐的方式。每天分成5-6餐，每餐食量適中，有助于控制血糖和減少饑餓感。
3.高蛋白飲食：蛋白質(zhì)對于傷口愈合和身體恢復(fù)非常重要。選擇富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如雞肉、魚肉、豆腐、雞蛋、奶制品等。確保攝入足夠的蛋白質(zhì)，以滿足身體的需求。
4.低糖飲食：限制糖分的攝入，避免食用高糖飲料、甜點和加工食品。過多的糖分會導(dǎo)致血糖波動和體重增加。
5.多吃蔬菜和水果：蔬菜和水果富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，有助于消化和保持身體健康。選擇各種顏色的蔬菜和水果，以確保攝入豐富的營養(yǎng)。
6.控制食物攝入量：注意食物的分量和攝入速度。慢慢咀嚼食物，細細品味，有助于增加飽腹感，避免過度進食。
7.補充維生素和礦物質(zhì)：由于手術(shù)后飲食的限制，可能會導(dǎo)致某些維生素和礦物質(zhì)的缺乏。根據(jù)醫(yī)生的建議，可能需要補充維生素和礦物質(zhì)的制劑。
8.避免高油脂食物：減少高脂肪食物的攝入，如油炸食品、肥肉、奶油等。選擇健康的脂肪來源，如橄欖油、魚油、堅果等。
9.飲食規(guī)律：保持規(guī)律的飲食時間，避免跳過餐食或過度進食。定時進食有助于調(diào)節(jié)新陳代謝和控制體重。
10.液體攝入：喝足夠的水和其他無糖液體，保持身體水分平衡。避免飲用含咖啡因或碳酸飲料。
11.遵循醫(yī)生的建議：每個人的身體狀況和手術(shù)情況不同，因此飲食指導(dǎo)可能會有所差異。請務(wù)必遵循醫(yī)生或營養(yǎng)師的具體建議，并定期進行隨訪。
需要注意的是，肥胖減重手術(shù)后的飲食調(diào)整是一個長期的過程。逐漸適應(yīng)新的飲食習(xí)慣，并結(jié)合適當(dāng)?shù)倪\動和健康的生活方式，對于維持手術(shù)效果和身體健康至關(guān)重要。
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