-
-
蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
麥芽糊精在適量添加的范圍內(nèi)對人體是無害的。
麥芽糊精是淀粉輕度水解后的產(chǎn)物，是常見的合法食品填充料及增稠劑，主要用于乳化及增稠，容易被人體吸收，常作為患者及嬰幼兒食品原料的添加劑，在合理的添加范圍內(nèi)并不會對人體產(chǎn)生危害。
一方面，麥芽糊精使粉劑類產(chǎn)品速溶，方便沖調(diào)制備，還可以為食用者提供能量。另一方面，麥芽糊精由于其升糖指數(shù)高、營養(yǎng)價值低于乳糖，盡管我國食品安全國家標準中尚未明確規(guī)定麥芽糊精的添加量，但規(guī)定了提供碳水化合物的首選成分為乳糖及乳糖和葡萄糖聚合物。
-
-
復旦大學附屬華東醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科
擅長：擅長于慢性腎功能...
-
-
黃石市中醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科
擅長：呼吸系統(tǒng)疾病等內(nèi)...
-
-
榆林市中醫(yī)醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科
擅長：中醫(yī)世家第五代傳...
-
-
復旦大學附屬華東醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科
擅長：內(nèi)分泌代謝性疾病...
-
-
吉林大學第四醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科
擅長：擅長領(lǐng)域：擅長中...
-
-
淮安市第二人民醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科門診
擅長：擅長治療內(nèi)科疑難...
-
-
榆林市中醫(yī)醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科
擅長：一直從事肝膽病及...
-
-
池州市人民醫(yī)院 泌尿外科
擅長：精通泌尿外科常見...
-
-
隨州市中醫(yī)醫(yī)院 普外科
擅長：擅長普通外科疾病...
-
-
嘉興市中醫(yī)院 普外科
擅長：擅長于微創(chuàng)手術(shù)，...
-
-
天津市第四中心醫(yī)院 神經(jīng)病學科
擅長：腦血管病、癲癇、...
-
-
廣西民族醫(yī)院 婦科
擅長：婦科腹腔鏡、宮腔...
-
-
夏昆鵬 黑龍江中醫(yī)藥... 中醫(yī)內(nèi)科
麥芽糊精回奶嗎
-
-
張興明 錦州市中心醫(yī)... 中醫(yī)內(nèi)科
麥芽糊精的功效與作用是什么
-
-
張興明 錦州市中心醫(yī)... 中醫(yī)內(nèi)科
生麥芽的作用
-
-
王坤 宿州市立醫(yī)院 腫瘤內(nèi)科
小麥芽能治癌癥嗎
-
-
張興明 錦州市中心醫(yī)... 中醫(yī)內(nèi)科
麥芽糖可以止咳嗎
-
-
張興明 錦州市中心醫(yī)... 中醫(yī)內(nèi)科
生麥芽和熟麥芽的區(qū)別有哪些
-
-
麥芽糊精是糖嗎
麥芽糊精不屬于糖類，主要是將淀粉進行預糊化后的產(chǎn)物，因為具有適當?shù)酿ざ龋椅鼭裥员容^小，一般不會結(jié)團，溶解性比較好，具有很好的增稠和乳化作用，又容易被人體吸收，而作為一種食品填充劑和增稠劑應用在食品... 詳細»
-
-
回乳用的是生麥芽還是炒麥芽
回乳可以用生麥芽，也可以用炒麥芽，需具體分析。1、生麥芽生麥芽就是大麥經(jīng)發(fā)芽干燥而成，沒有經(jīng)過炮制，味甘、酸，性平，歸脾、胃經(jīng)，具有健脾消食、疏肝理氣、回乳消脹的作用，回乳效果強于熟麥芽。但因生麥芽的... 詳細»
-
-
糊精在醫(yī)藥領(lǐng)域的作用
淀粉是一種高分子碳水化合物，是由單一類型的糖單元組成的多糖。在加熱、酸或淀粉酶的作用下，淀粉會發(fā)生分解和水解使得大分子的淀粉轉(zhuǎn)化為小分子的中間物質(zhì)，而這些中間小分子物質(zhì)就被稱為糊精。糊精可以用于衡量原... 詳細»
公眾號
頭條號
百家號