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閆振文 副主任醫(yī)師 副教授 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 神經(jīng)科
腦梗塞是由于腦部血管狹窄或阻塞導(dǎo)致的部分腦組織缺血壞死的疾病，患者在日常飲食中需要根據(jù)自身情況進行調(diào)整，以降低危險因素，維持身體健康。下面是腦梗病人食譜的一些注意事項：
1.低脂飲食：腦梗病人要避免攝入過多的飽和脂肪，特別是動物脂肪，如肥肉、奶油、黃油等，因為這些脂肪會增加血脂，加重血管堵塞的情況。建議選擇植物油，如橄欖油、菜籽油等，來代替部分動物脂肪的攝入。
2.控制鹽分：高鹽飲食會導(dǎo)致血壓升高，增加腦梗病人的危險。因此，腦梗病人需要減少鹽的攝入，盡量少放鹽或選擇低鈉鹽。
3.多攝入蔬菜水果：蔬菜和水果富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，有利于保持血管的健康，幫助降低血脂和血壓。建議腦梗病人每天攝入5份蔬菜水果，多種搭配，保證各種營養(yǎng)的攝入。
4.適量攝入高蛋白食物：適量攝入富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，如雞蛋、瘦肉、豆腐等。蛋白質(zhì)是身體組織的重要組成部分，有助于維持身體的正常功能。
5.控制糖分?jǐn)z入：高糖飲食會導(dǎo)致肥胖和血糖不穩(wěn)定，增加腦梗病人的患心腦血管疾病的風(fēng)險。因此，腦梗病人需要控制糖分的攝入，避免食用過多甜食和高糖飲料。
總之，腦梗病人在飲食方面需要注意均衡營養(yǎng)、低脂低鹽、高纖維和適量高蛋白的食譜，避免高糖高脂食物。同時，患者還需根據(jù)個人情況遵醫(yī)囑，避免進食過硬過酸過甜的食物，保持維持理想體重，有益于康復(fù)。
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因糖尿病、高血壓、心律失常、脫水等原因而導(dǎo)致患者的腦部發(fā)生缺血、缺氧，進而發(fā)生局限性腦組織缺血性壞死或軟化的疾病，就是腦梗，多見于中老年人，且發(fā)病較急，如腦血栓形成、腔隙性梗死、腦栓塞等，通常有突然性... 詳細(xì)»
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