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王健 主任醫(yī)師 副教授 南方醫(yī)科大學南方醫(yī)院 關節(jié)與骨病外科
腰果雖營養(yǎng)豐富，但醫(yī)生可能不建議過量食用，這與腰果熱量、脂肪含量、過敏原及部分人群的特定健康狀況有關。
1、熱量高：腰果富含高熱量，過量食用可能導致能量過剩，增加肥胖的風險，尤其是對于需要控制體重的人群，如糖尿病患者、肥胖癥患者等。
2、脂肪含量高：腰果中含有大量不飽和脂肪酸，雖然對心血管健康有益，但過量攝入也會增加熱量攝入，同時可能加重胃腸道負擔，引起消化不良。
3、過敏原：腰果是一種常見的食物過敏原，對于腰果過敏的人群，食用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等過敏反應，嚴重時可危及生命。
4、特定健康狀況：對于高血脂、高血壓、膽囊疾病等患者，過量食用腰果可能加重病情，因為腰果中的脂肪和膽固醇含量較高，可能增加心血管系統(tǒng)的負擔。
在食用腰果前，尤其是首次食用時，建議咨詢專業(yè)醫(yī)生或營養(yǎng)師，評估個人健康狀況是否適合食用腰果。適量食用腰果，搭配其他營養(yǎng)均衡的食物，有助于保持健康。同時，注意腰果的保存和烹飪方式，避免變質或過度加工影響健康。
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