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布小玲 副主任醫(yī)師 廣東省人民醫(yī)院 消化內(nèi)科
乳糖不耐受患者應避免食用鮮奶及奶制品、奶粉類、含乳食品、某些含乳糖藥物以及含隱藏乳糖的加工食品。
1.鮮奶及奶制品：包括牛奶、羊奶等動物乳汁及其直接制品，乳糖含量最高，食用易引發(fā)不適。
2.奶粉類：全脂奶粉、脫脂奶粉等加工乳制品仍保留乳糖成分，難以被乳糖不耐受者消化。
3.含乳食品：冰淇淋、奶油蛋糕、奶糖、煉乳等含乳成分的加工食品，乳糖藏于其中易致不適。
4.某些含乳糖藥物：部分藥物輔料中含有乳糖，服藥前需查看成分表，以免誤服加重癥狀。
5.含隱藏乳糖的加工食品：如餅干、面包、沙拉醬等可能添加乳制品的加工食品，需謹慎選擇。
乳糖不耐受程度因人而異，輕微者可能耐受少量乳糖?？蛇x擇無乳糖牛奶或酸奶等發(fā)酵乳制品，其中的乳糖已被部分分解。閱讀食品標簽時注意“乳固體”、“乳清蛋白”等成分提示。外出就餐時應詢問菜品是否含乳制品，避免誤食引發(fā)不適。
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