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營養(yǎng)強化劑是什么

營養(yǎng)強化劑就是根據(jù)人體營養(yǎng)的需要向食品中添加一種或者是多種營養(yǎng)素,或者是某些天然的食品,來提高食品營養(yǎng)價值的過程。

經(jīng)過強化處理的食品,稱為強化食品。添加的營養(yǎng)素,或者是含有營養(yǎng)素的物質(zhì),稱為食品營養(yǎng)強化劑。

營養(yǎng)強化劑可以彌補天然食物的缺陷,有利于營養(yǎng)的平衡,同時也可以維持食品的天然營養(yǎng)特性,同時也可以簡化膳食的處理,增加方便性。

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