掌握正確飲食方法，不僅提供豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還能保持各項(xiàng)指標(biāo)穩(wěn)定。因?yàn)橛械娜搜沁^(guò)高，應(yīng)對(duì)方法不恰當(dāng)，會(huì)逐漸發(fā)展成為糖尿病，而糖尿病又是難以控制的慢性疾病，其危害不只是引發(fā)不良癥狀，還會(huì)給多個(gè)器官帶來(lái)傷害。因此，要了解如何飲食對(duì)血糖控制有幫助。當(dāng)然，已經(jīng)患病了，要通過(guò)有效途徑來(lái)緩解，防止并發(fā)癥出現(xiàn)。
1、土豆
有不少人的飲食習(xí)慣逐漸西方化，殊不知有的行為錯(cuò)誤給身體帶來(lái)的傷害明顯，原本就血糖高，會(huì)加速糖尿病到來(lái)。保持機(jī)體健康，有的高糖蔬菜需要遠(yuǎn)離，例如土豆。土豆有多種烹飪方式，當(dāng)然也可以做成炸薯?xiàng)l，作為豐富能量的來(lái)源，它的碳水化物很豐富。
但是，之所以不推薦血糖高的人多吃土豆，原因是其淀粉含量豐富，而淀粉這種物質(zhì)攝入經(jīng)過(guò)身體的消化會(huì)產(chǎn)生許多糖類(lèi)物質(zhì)，因此許多人吃了土豆反而血糖超標(biāo)。
2、南瓜
為了保持血糖穩(wěn)定，在飲食這方面應(yīng)該謹(jǐn)慎一點(diǎn)，如果有發(fā)胖的表現(xiàn)，加上糖尿病在發(fā)展，南瓜這種食材不要經(jīng)常吃。
雖說(shuō)南瓜屬于健康食品，在各條件滿(mǎn)足的情況下吃南瓜可以收獲好處，里面有多種微量元素、礦物質(zhì)、維生素可以獲取，還有豐富的膳食纖維，對(duì)腸道動(dòng)力增強(qiáng)有幫助。但是，南瓜吃起來(lái)味道很甜，主要是其含有的糖分物質(zhì)較為豐富，還有淀粉，已經(jīng)血糖高了，最重要的是遠(yuǎn)離高熱量食物，糖分的獲取量也減少，才能更定控制病情。
3、胡蘿卜
西方化的飲食讓許多人逐漸發(fā)胖，高熱量的食物獲取量多，但又沒(méi)有把能量消耗掉，最后會(huì)失去平衡讓脂肪物質(zhì)堆積，在控制血糖時(shí)可不能吃太多的胡蘿卜。胡蘿卜是公認(rèn)的健康蔬菜，很多人會(huì)用胡蘿卜去煲湯，覺(jué)得能獲取豐富的胡蘿卜素、維生素、膳食纖維。確實(shí)，胡蘿卜有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是它的升糖指數(shù)也很高，作為碳水化合物含量豐富的食物不宜吃太多。
4、山藥
想要更好應(yīng)對(duì)糖尿病，需要調(diào)整個(gè)人飲食，在血糖超標(biāo)的情況下可不要吃太多的山藥。山藥本身具有健脾養(yǎng)胃的作用，有的人胃部功能降低，消化能力差，適當(dāng)吃山藥可以幫助改善，里面有豐富的黏液蛋白可以保護(hù)胃粘膜。
當(dāng)然，想要獲取其他營(yíng)養(yǎng)，通過(guò)吃山藥也可以實(shí)現(xiàn)。但山藥屬于碳水化物含量豐富的食物，有的人已經(jīng)血糖高，把山藥當(dāng)做主食提供能量，雖有較強(qiáng)的飽腹感，但能量提供過(guò)多也會(huì)逐漸影響血糖，不利于病情改善。
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張?jiān)掠?/b>
主任醫(yī)師
教授
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