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張萌萌 副主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院 中醫(yī)科
冰糖大蒜水通?？梢云鸬较讱⒕?、潤肺止咳等作用，禁忌主要包括忌糖尿病者、忌胃潰瘍者等。
一、功效與作用
1、消炎殺菌：大蒜含有大蒜素，可與細菌繁殖所需要的半胱氨酸分子結(jié)合，使其失去活性，從而抑制細菌滋生，起到殺菌消炎作用。
2、潤肺止咳：冰糖味甘、性平，歸肺、脾經(jīng)，具有補中潤肺、止咳化痰的作用，常用于肺燥、肺虛、風寒等證，可改善咳嗽、咳痰、痰中帶血等癥狀。
3、驅(qū)寒：大蒜中含有豐富的硫化物，具有溫熱性質(zhì)，能夠刺激血液循環(huán)，提高身體的代謝水平，從而增強體溫調(diào)節(jié)能力，起到驅(qū)寒的作用。
二、禁忌人群
1、糖尿病者：冰糖在體內(nèi)會分解為葡萄糖、果糖，容易出現(xiàn)血糖升高，所以糖尿病患者應忌飲。
2、胃潰瘍者：大蒜素有很強的刺激性，胃潰瘍患者食用后會使胃痛、惡心等癥狀加重，應避免飲用。
3、肝火旺盛者：由于大蒜屬于味道辛辣刺激性食物，吃了之后可能會加重患者肝火旺盛的情況。
除此之外，冰糖大蒜水還有排毒等作用，且風熱感冒者等人群需要忌飲。
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