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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
鴿子肉功效與作用有很多，如促進(jìn)傷口愈合、防止貧血、增強(qiáng)抵抗力等。
1、促進(jìn)傷口愈合：鴿子肉含有大量精氨酸和支鏈氨基酸，能增加蛋白質(zhì)的合成率，有利于傷口愈合。
2、防止貧血：鴿子肉中的鐵元素含量高，適量吃能為身體補(bǔ)鐵，增加血紅蛋白的含量，避免出現(xiàn)貧血問(wèn)題。
3、增強(qiáng)抵抗力：鴿子肉是一種高蛋白食物，其中的蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，容易被人體吸收和利用，增強(qiáng)抵抗力。
除此之外，還具有美容養(yǎng)顏等功效，但不可過(guò)量食用，以免導(dǎo)致消化不良。
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