相信大部分人吃東西辣味來(lái)源都是辣椒，辣椒富含天然維生素C，在烹飪食物過(guò)程中以配角形式出現(xiàn)，可以讓食物視覺(jué)看起來(lái)火辣，吸引人的眼球，同時(shí)富含辣椒素，加入辣椒后原本清淡，沒(méi)有什么味道的食物會(huì)變得辛辣。有的地區(qū)人們吃辣椒的頻率很高，量比較大，例如四川，重慶。
長(zhǎng)時(shí)間吃辣椒對(duì)身體有好處嗎？
長(zhǎng)時(shí)間吃辣椒是好是壞，取決于吃辣椒身體是否適應(yīng)，有沒(méi)有掌握方法。如果身體適合吃性質(zhì)溫和的食物，且每次用辣椒的量較少，只是作為輔材出現(xiàn)，沒(méi)有讓食物充滿刺激性，吃起來(lái)雖然有辣辣味道，但辣度不高，身體可以接受，這種吃辣椒的方法能帶來(lái)好處，除了促進(jìn)血液循環(huán)，讓身體溫暖，還能有效補(bǔ)充多種維生素，微量元素，對(duì)抵抗力提高，皮膚保養(yǎng)均有幫助。
但是，有的人無(wú)法通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間吃辣椒獲得好處，本身有胃部疾病在發(fā)展，胃黏膜受損，炎癥或者潰瘍出現(xiàn)，辣椒充滿刺激性，吃太多辣椒可能會(huì)加重胃病，從而出現(xiàn)身體不適感。還有的人明顯上火，咽喉疼痛、聲音嘶啞、咳嗽、口腔潰瘍，在這種狀態(tài)下還吃辣椒，無(wú)疑是火上澆油，會(huì)讓內(nèi)火旺盛情況越演越烈。
除此之外，每次吃重辣，辣度太高，加入的辣椒量太多身體很難適應(yīng)，可能大量吃的情況下出現(xiàn)胃痛，腹痛等情況，有的人還因此拉肚子。由此可以得出結(jié)論，能否通過(guò)吃辣椒獲得好處，和許多因素有關(guān)。
如何安全吃辣椒？
1、控制好量
想要安全吃辣椒，最重要的是每次烹飪食物加入的辣椒量不要太多。有的辣椒辣度很高，加入一點(diǎn)就能讓食物充滿刺激性，在了解辣度后斟酌，適量食用，才能讓食物吃起來(lái)有辛辣味道的同時(shí)不會(huì)太過(guò)刺激，最大程度減少辛辣食物帶來(lái)的影響。
有的人沒(méi)有注意這一點(diǎn)，每次烹飪食物直接加入大量辣椒，后續(xù)其他食材在辣椒作用下辣度太高，基本上吃不下，浪費(fèi)食材外對(duì)人的消化系統(tǒng)不友好。
2、身體適應(yīng)再吃
吃辣椒前先考慮身體適應(yīng)情況，并非所有人都適合吃辣椒，如果有不滿足的條件，遠(yuǎn)離為好，保持食材清淡，原汁原味，才能營(yíng)養(yǎng)提供的同時(shí)沒(méi)有其他物質(zhì)帶來(lái)影響。
許多人看到別人吃辣椒很過(guò)癮，同時(shí)獲得好處就盲目跟風(fēng)，但自己有腸胃疾病發(fā)展，加上可能上火，對(duì)辣椒過(guò)敏，都應(yīng)該遠(yuǎn)離，否則很難通過(guò)吃辣椒把好處收獲。
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