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姜淑芳 副主任醫(yī)師 濟(jì)寧市中醫(yī)院 中醫(yī)科
牛蒡是菊科植物牛蒡的果子。作為一味常見的中藥材，也有人將其當(dāng)蔬菜食用，藥食同源。在現(xiàn)在，不少商家將牛蒡加工成保健品。我國(guó)牛蒡的種植主要分布在江蘇省與山東省，且面積規(guī)模較大。牛蒡的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含菊糖、纖維素、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等人體所需的多種維生素及礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)和鈣的含量為根莖類植物之首。
牛蒡的作用
1、具有排毒功效
牛蒡中富含膳食纖維，可以加快分解人體中的脂肪酸，降低膽固醇。因此，適當(dāng)食用牛蒡可以幫助身體排出毒素，對(duì)通便、降脂等都有一定作用。
2、具有減肥功效
牛蒡中的膳食纖維能清除腸道垃圾，牛蒡泡水服用對(duì)減肥有一定作用。
3、具有保健功效
牛蒡可與人參媲美，有“東洋參”的美譽(yù)。牛蒡起到降血壓、健脾胃、增強(qiáng)腎臟功能的作用，對(duì)體虛人群增強(qiáng)體質(zhì)有很大幫助。
牛蒡的禁忌
1、牛蒡不宜過度食用，會(huì)大便結(jié)燥口舌生瘡上火。
2、牛蒡不能與辛辣食物同食，會(huì)造成上火
3、孕婦、經(jīng)期婦女和嬰幼兒慎用。
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核心答案：調(diào)理脾胃、清肝瀉火輔助答案：山楂牛蒡茶有調(diào)理脾胃、清肝瀉火的功效，常用于調(diào)理肝火旺盛引起的口干口苦、目赤腫痛、脅肋疼痛、急躁易怒，以及脾胃氣滯引起的消化不良。其中，山楂味酸、甘，歸肝、脾、腎... 詳細(xì)»
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牛蒡子根的功效與作用是什么
牛蒡子根一般具有潤(rùn)腸通便、消腫止痛、清熱解毒等作用。1、潤(rùn)腸通便：牛蒡子根在喝了以后可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，避免出現(xiàn)大便干燥的狀況。2、消腫止痛：牛蒡子根也具有消腫止痛的效果，對(duì)于跌打損傷或者是... 詳細(xì)»
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牛蒡根泡水喝的正確方法為沸水沖泡，然后加蓋浸泡5~10分鐘后服用。牛蒡根為菊科牛蒡?qū)僦参锱］虻母哂猩L(fēng)熱，消毒腫的功效。對(duì)于風(fēng)熱感冒、頭暈頭痛、咽喉腫痛、齒齦腫痛，風(fēng)濕痹痛等，能夠起到一定緩解作用... 詳細(xì)»
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為什么吃牛蒡后放屁多
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