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張艷凱 副主任醫(yī)師 開封市中心醫(yī)院 急診科
羊肉燴面是我國一道非常大眾的小吃，味道鮮香，湯汁香濃，口感非常不錯。羊肉燴面的主要食材為羊肉、面及相關配料。其營養(yǎng)價值極高，適宜人們食用。而且羊肉燴面因為加入了羊肉、面等食材，含有非常豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，有益于人體的健康。那么羊肉燴面的營養(yǎng)價值有哪些呢？
一、羊肉燴面的營養(yǎng)價值
1、補氣血。由于羊肉性溫，具有較強的溫補作用，適量食用具有補氣血的作用。可以在一定程度上促進人體的健康。
2、御寒。羊肉屬于溫性肉類，冬季食用將可以起到很好的御寒作用。
3、抗衰老。由于羊肉燴面中含有大量的輔菜，如黃花菜，其又名健腦菜。適量食用不僅可以幫助人體補充維生素E從而幫助人們延緩衰老，而且還能夠起到益智健腦的作用。
二、食用羊肉燴面的禁忌
1、體內(nèi)火旺者忌食。由于羊肉屬于溫補類食材，所以建議體內(nèi)有火者忌食以免加重病情。
2、忌飲茶。食用羊肉燴面后，忌飲茶，否則容易造成人體出現(xiàn)便秘的癥狀。
3、忌食醋。醋更適用于和寒涼食物共用，而羊肉屬于溫補食材。所以羊肉燴面忌與醋同食，以免相克而給身體造成傷害。
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