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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
白茶，指采摘后茶葉后，未經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)曬或小火干燥后精加工的茶。屬微發(fā)酵茶，是我國(guó)茶農(nóng)研制的傳統(tǒng)名茶，中國(guó)六大茶類之一。
功效與作用
1、提神。白茶中帶有比較豐富的咖啡堿，這類物質(zhì)可以讓人的神經(jīng)獲得震奮，帶來(lái)提神的作用。
2、殺菌。白茶本身就含有咖啡堿和茶多酚等物質(zhì)，能夠與細(xì)菌中的蛋白質(zhì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，并凝結(jié)，最后以殺死細(xì)菌，達(dá)到殺菌消炎的作用。
3、增進(jìn)血糖平衡。白茶中除開(kāi)帶有別的茶葉固有的營(yíng)養(yǎng)成分外，還帶有體內(nèi)所必需的活性酶，長(zhǎng)期飲用白茶可以明顯提升體內(nèi)脂酶活性，增進(jìn)人體脂肪分解代謝，有效調(diào)節(jié)胰島素分泌量，減緩葡萄粉的腸吸收，分解掉體內(nèi)血液多余的糖分，增進(jìn)血糖平衡。白茶茶葉中含豐富的氨基酸，并且白茶性涼寒，有清熱去火解毒的功效。
注意事項(xiàng)
1、神經(jīng)衰弱的病人不適宜飲用白茶。飲用白茶之后可以興奮中樞神經(jīng)。若果神經(jīng)衰弱的病人飲茶，尤其晚上的時(shí)候飲茶，更易造成失眠多夢(mèng)的狀況出現(xiàn)。
2、孕婦不適宜飲用白茶水。孕婦雖然可以喝茶，但是不適宜過(guò)量飲用白茶和飲用過(guò)濃的白茶。白茶中的茶多酚對(duì)影響胎兒在母體中的成長(zhǎng)，對(duì)將來(lái)的發(fā)育有一定的影響。
3、肝病患者不適宜飲用白茶，其最主要的原因是因?yàn)榘撞柚械目Х葔A需要人體內(nèi)肝臟進(jìn)行代謝，當(dāng)肝臟患病的時(shí)候，飲用白茶無(wú)疑是加重了代謝壓力，對(duì)肝臟也會(huì)造成部分影響。
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白茶的功效與作用
白茶，又名白毫 大白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國(guó)茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶屬于六大名茶之一。白茶湯色鮮亮清澈，茶葉滿身披毫，清香撲鼻，且味道甘甜，而且，白茶具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么，白茶的功效與作用是什么? 詳細(xì)»
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白茶的功效與作用
白茶富含營(yíng)養(yǎng)成分氨基酸、維生素、茶氨酸、兒茶素、錳、鋅、硒等多種微量元素及黃酮類化合物等，白茶色澤嫩綠，氣味芳香，飲用回甘，是很多人最喜歡喝的茶葉品種。白茶的功效與作用主要有幾下幾點(diǎn)：1、保護(hù)眼睛：維... 詳細(xì)»
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老白茶的功效與作用
老白茶具有護(hù)眼明目、保護(hù)心腦血管、調(diào)節(jié)血糖等功效與作用。1、護(hù)眼明目：老白茶含有天然維生素A原，被人體吸收后會(huì)轉(zhuǎn)化成維生素A，促進(jìn)視紫紅質(zhì)合成，使眼睛在暗光狀態(tài)下看東西更清楚，能預(yù)防夜盲癥。2、保護(hù)心... 詳細(xì)»
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